夏の時期に卵を常温で保存しておくのは大丈夫なの?

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卵

夏の暑さは厄介で私たち人間にとっては厄介者です^^;

しかし、食べ物も夏の暑さは厄介者です。

そんな厄介者の夏の暑さですが、

私達の食生活の中でとても重宝される



卵を常温で保存したい場合は、夏場は冷蔵庫等に入れるべきなのか?

とうことについて検証してみたいと思います。

もし、今一度ちゃんとした、卵の保存方法を知っておきたい方は要チェックです!!

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卵を常温で保存して大丈夫?



まず、今回取り上げる卵ですが、スーパーなどで買って来た、

パックに入っている卵の事をさします!

卵と言うとあやふやすぎるので、パックに入ってきたものとして、

今回はお考えください^^

その卵を常温で保存したい時ってあると思います。

他に魚や肉や牛乳といった私たちの生活に

馴染みの深い物を優先で保存したい場合

もしかして、たまごを常温で保存してしまうのかもしれません!

何故か?

スーパーでは、たまごは冷蔵庫に入っていないケースが多いからです。

そのため、それを見て真似をする方がいるかもしれないですよね~

では常温で保存しても卵の鮮度や味はどうなるのか?

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卵を常温で保存してもOK?



卵は季節に関係なく常温で保存することができます。

ただし、直射日光が当たる場所だったり、

暑すぎた場合は、サルモネラ菌などが増殖したり、



傷みが早くなりますので、

常温といっても、風通しの良い冷暗所での保存が良いでしょう。

ちなみに、36℃で保存した場合、1日でサルモネラ菌が食中毒

なるくらい増殖してしまうそうです。


夏場の賞味期限の目安とは>>>

大体7月~9月を仮定とした場合は、

約2週間前後

もしも、生で食べるのであれば、2週間以内

それ以降は、必ず加熱して食べるようにしてください。

また、生食の目安は、温度が低い状態での話です。

温度が高いと、サルモネア菌の増殖が心配です!


まとめ


結論として、

常温で卵を保存することは可能でした!

しかし、期限や温度、管理状態に気を付けて下さい。

また、ご自身の体調がすぐれない時は、生で卵を食べるのは控えましょう。

免疫力が落ちているので、とても危険だと言えます。

私の経験ですが、私は牛乳でお腹を壊すタチなのですが、

卵で今までお腹を壊したことはないです。

恐らくその理由ですが、購入してきた卵のパックの中に入っている卵の

数が残り1~3個くらいになっている場合は、2週間に迫っている可能性もあるので、

いつも加熱していて食べていたのでお腹を壊しやすい

私でもお腹を壊さないで今のところは出来ています。

何かの参考になれば幸いです!



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